Hoe Kies je de juiste Plancha grill op gas of elektriciteit?
De plancha grill, ook wel bekend als de Spaanse bakplaat of grillplaat, wordt steeds populairder buiten Spanje en Frankrijk. Dit veelzijdige kookapparaat biedt de mogelijkheid om gerechten perfect te dichtschroeien met intense hitte. Maar hoe kies je nu de juiste plancha grill? In deze blog bespreken we de belangrijkste factoren die je in overweging moet nemen bij je keuze.
1. Gemak van gebruik en reiniging van een Plancha grill
Een belangrijk aspect bij plancha grills is het gebruiksgemak. Na gebruik kun je eenvoudig wat warm water op de plancha gieten en deze reinigen met een spatel en staalwol. Er zijn ook speciale reinigingsmiddelen verkrijgbaar die je plancha weer als nieuw laten ogen. Een ander voordeel van de plancha is dat je geen rook of roet produceert, wat ideaal is voor stedelijke gebieden of drukke woonwijken. Zo geniet je van een prachtige barbecueervaring zonder overlast voor je buren!
2. Plancha grill in de tuin of op het balkon?
Tuin: Heb je een tuin, dan heb je meer ruimte voor grotere modellen en minder beperkingen wat betreft de stroomvoorziening. Houd bij gasmodellen rekening met opslag en veilige aansluiting van gasflessen.
Balkon (elektrisch): Voor balkons is een elektrische plancha meer geschikt. Deze vraagt minder ruimte en is veiliger in gebruik en vakk ook toegestaan door Vereniging van Eigenaren. Houd er rekening mee dat het formaat en vermogen beperkt kunnen zijn, wat invloed kan hebben op je grillervaring.
3. Gas of elektrische Plancha grill?
Gas: Een gasplancha warmt snel op en biedt een traditioneel barbecuegevoel. Bij gebruik op een balkon zijn er regels voor gasflessen.
Elektrisch: Elektrische plancha’s zijn eenvoudig in gebruik en veilig voor kleine ruimtes, maar bieden vaak minder intense hitte en warmen langzamer op.
4. Afmetingen van de Plancha: Wat wil je bereiden en voor hoeveel personen?
- Klein (40-50 cm): Ideaal voor 1-6 personen, compact en eenvoudig op te bergen.
- Middelgroot (45-60 cm): Geschikt voor 1-10 personen, biedt voldoende ruimte voor gezinsmaaltijden.
- Groot (>60 cm): Perfect voor 1-15 personen, ideaal voor grote gezelschappen.
5. Vermogen van de Plancha grill
Het vermogen bepaalt hoe snel en efficiënt de plancha opwarmt. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de plancha op temperatuur is. Reken ca. 10 minuten met het opwarmen van een plancha. Hier geldt ook, hoe hoger het wattage of vermogen, hoe eerder je kunt beginnen met het grillen.
Laag vermogen (<3.000W): Geschikt voor lichtere gerechten.
Middel vermogen (>3.000-5.000W): Een goede balans voor de meeste doeleinden.
Hoog vermogen (>5.000W): Snelle opwarmtijd, ideaal voor intensief grillen.
6. Welke behuizing moet je kiezen voor een plancha: RVS of staal?
Roestvrij staal: Duurzaam en aantrekkelijk, vaak duurder maar zeer goed te reinigen en lange levensduur.
Staal: Robuust en voordeliger, maar wat gevoeliger voor roest. Zonder meer goed te reinigen en indien beschermd (bijv. beschermdeksel en hoes) bestand tegen weersinvloeden eveneens lange levensduur.
7. Hoe hoog moeten de zijwanden van de plancha grill zijn?
De meeste planchas hebben rondom de plancha een rand waarbinnen gebakken wordt. Hogere zijwanden rondom de plancha maken het comfortabeler en gemakkelijker om te bakken en er zullen minder spetters buiten de plancha komen. Bij het reinigen voorkomt een hogere rand dat er schoonmaakwater en vet over de rand heen loopt.
8. Welk metaal kies je voor een plancha grill?
Wellicht het meest belangrijke deel van je plancha grill is de bakplaat waarop je gerechten bereid worden. Hier heb je de keuze uit geëmailleerd gietijzer of roestvrij staal. Beide zijn uitstekende metalen en materialen om op te bakken of grillen. Om dit artikel niet te uitgebreid te maken hebben we over de keuze van de bakplaat een speciale blog gemaakt. Klik hier en je kunt alles details over de twee verschillende materialen lezen, zodat je gemakkelijker een keuze kunt maken.
9. Hoe ontsteek je een Plancha grill barbecue op gas?
De meest gas planchas hebben een piëzo onsteking, dat is veilig en gemakkelijk.
Mechanisch: Betrouwbaar, maar vereist handmatige ontsteking en is meestal een aparte knop op de plancha. Maar over het algemeen goed te bedienen.
Elektronisch: Meestal met de knop waarmee je ook de gastoevoer regelt. Eenvoudig en snel, maar meer gevoelig voor slijtage.
10. Een plancha-grill of toch een gas- of houtbarbecue?
Plancha grills en klassieke barbecues zijn beide populaire manieren om buiten te koken, maar verschillen sterk in werking, gebruiksgemak, smaak en veelzijdigheid. Hieronder vind je een beknopte uitleg van de overeenkomsten en verschillen:
Overeenkomsten:
-
Beide zijn ontworpen voor buiten koken en grillen van voedsel.
-
Zowel de plancha als de klassieke barbecue zijn verkrijgbaar in gas- en elektrische varianten, afhankelijk van je voorkeur en gebruikssituatie.
-
Beide kunnen deel uitmaken van moderne buitenkeukens en zijn soms zelfs gecombineerd in één toestel
Verschillen:
| Kenmerk | Plancha Grill (gas/elektrisch) | Klassieke Barbecue (gas/houtskool) |
|---|---|---|
| Kookoppervlak: | Gladde bak- grillplaat: meestal (roestvrij) staal of (geëmailleerd) gietijzer | Open grillrooster boven vuur of briketten |
| Opwarmtijd: | Zeer snel: 8-15 minuten op temperatuur | Houtskool (vraagt meer vaardigheden): 20-30 minuten, Gas: 5-10 minuten |
| Type bereiding: | Direct bakken op plaat, geschikt voor alles (vis, vlees, groenten, fruit, schaaldieren, pannenkoeken) | Vooral geschikt voor grote stukken vlees, minder geschikt voor kleine of delicate producten |
| Smaak: | Geen rooksmaak, puur de smaak van het ingrediënt | Authentieke grill- of rooksmaak, vooral bij houtskool |
| Gezondheid: | Minder olie nodig voor bereiding, sappen en vetten lopen weg, geen contact met vuur, minder rook | Vet kan in vuur druipen, meer rookontwikkeling, mogelijk ongezonde verbrandingsproducten |
| Schoonmaak: | Eenvoudig: alleen de plaat reinigen | Lastiger: rooster, vuurkorf en andere onderdelen |
| Temp. controle: | Zeer nauwkeurig, meerdere warmtezones mogelijk | Moeilijker, vooral bij houtskool lastig te regelen |
| Gebruikslocatie: | Ook geschikt voor balkon of overkapping (elektrisch) | Buiten, rook kan hinderlijk zijn, minder geschikt voor balkon |
| Sfeer: | Minder BBQ beleving, meer gericht op gemak en variatie | Meer BBQ beleving, authentiek buitengevoel |
Conclusie
Met deze tips in gedachten ben je goed voorbereid om de perfecte plancha grill of toch een barbecue te kiezen die aansluit bij jouw kookbehoeften en levensstijl. Bezoek onze website voor het meest uitgebreide assortiment plancha grills en barbecues en vind degene die het beste bij jou past!
